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螃蟹竟然不能和它一起吃!

2018-06-07 07:39:56 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 吃螃蟹的禁忌有哪些?螃蟹是常见的一种海鲜,很多人都喜欢吃,也有很多不同的做法,但是你知道吃螃蟹的禁忌都有哪些吗?下面小编就来告诉大家吃螃蟹的禁忌有哪些。

吃螃蟹的禁忌

1河(湖)蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不会有这个问题了。

2河(湖)蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。