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这肉毁肠胃易致癌 几乎家家有

2018-02-02 14:58:05 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 很多人为了不让食物变质,便把它们统统放进冰箱里。你以为把食物放进冰箱就万事大吉,那就大错特错了,要知道食物冷藏、冷冻也有保质期,而且保质期并没有人们想象的那么长。

这肉毁肠胃易致癌 几乎家家有

尤其是一些肉类,超过冷冻保质期,不仅口感差、营养流失,而且还有健康风险。快翻翻冰箱,看有没有这种肉? 吃久冻肉毁健康冰箱不是“保险柜”,冷冻时间过久的肉,不仅口感发硬发柴,鲜味丧失,在安全、营养方面也会大受影响。

1食物中毒


肉类冷冻保鲜的原理是:低温抑制细菌繁殖。细菌并没有被杀死,只是进入了休眠状态而已。冷冻食品在解冻后,如果放置时间太长,食品里的细菌和酶的活力恢复后,不仅能很快繁殖、分解蛋白质引起变质,还能产生有毒的组胺物质,引起食物中毒。