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发了芽的大蒜人吃了会中毒?

2018-01-05 09:52:06 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 大蒜味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种,大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,达到预防血栓形成的效果。

发了芽的大蒜人吃了会中毒?

但是有的大蒜因为放时间太久所以发芽了,都以为发芽的大蒜都不能吃了,其实我们想错了,发芽的大蒜比普通的大蒜营养更高,发芽的大蒜含有更多的对心脏有益的抗氧化物质。

发芽的豆类和谷物提高了抗氧化的活性,但如果发芽的大蒜已经发黑或者腐烂那就千万别再吃了。

大蒜发芽吃下去功效更好

1发芽大蒜防癌、抗辐射功效更高

研究人员通过实验发现:发芽五天的大蒜抗氧化活性,要强于新鲜的大蒜。

虽然吃大蒜不能治疗癌症,但是发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用,可以减少自由基的破坏,其防癌、抗癌的作用远超没有发芽的大蒜。