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大蒜发芽吃下去功效更好

2017-12-04 10:14:33 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂,通常被认为是降低胆固醇、患癌风险、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。

大蒜发芽吃下去功效更好

1发芽大蒜防癌、抗辐射功效更高

研究人员通过实验发现:发芽五天的大蒜抗氧化活性,要强于新鲜的大蒜。

虽然吃大蒜不能治疗癌症,但是发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用,可以减少自由基的破坏,其防癌、抗癌的作用远超没有发芽的大蒜。

2发芽的大蒜更有益心脏健康

有研究显示,发芽的豆类和谷物其抗氧化的活性会有所增加。韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院研究发现,此规律同样适合发芽的大蒜:发芽的大蒜比新鲜的大蒜,更加有益心脏健康,含有更多的抗氧化成分。