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经常吃黄豆竟有这么多好处

2017-08-28 09:30:17 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 黄豆是我们生活中非常常见的一种豆类,我们都知道黄豆吃多了可能会腹胀,但是,适量的吃黄豆还是对身体有一定好处的,下面我们就来了解一下,吃黄豆的好处,以及黄豆的营养价值。

黄豆的好处

1防治血管硬化,提高大脑活力

黄豆中富含卵磷脂,能够降低人体的血清胆固醇,以及脂肪含量,并且还能够预防血管硬化及血管内膜的损伤,因此,黄豆被称为“血管清道夫”,除此之外,它对高血脂、高胆固醇都有着非常显著的功效。

另一方面,它对脂肪有亲和力,不仅能预防脂肪肝,还能促进肝脏细胞的再生,从而有效防治因肥胖引起的心脑血管疾病。乙酰胆碱缺乏,是老年性痴呆的主要原因,而卵磷脂是转化为乙酰胆碱的主要原料。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退,预防老年痴呆。

对于婴幼儿而言,卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长与发育。因此,美国食品与药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。

2辅助降压

现在的饮食多偏于高钠,而高钠低钾饮食容易引起高血压,这是高血压的重要原因,因此,高血压患者在饮食方面可以多吃一些高钾的食物,想黄豆就可以促进钠盐排出,并且能够达到帮助降血压的功效,在每100g大豆中的含钾量高达1503mg,因此,大豆属于高钾食物。