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早餐应该吃鸡蛋的9大理由

2018-01-12 00:25:55 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 以中国美食的博大精深,早餐吃什么简直是一个困难的选择题,可以吃的太多了。但是我们还是建议大家每天早上吃一个鸡蛋,无论是白水煮蛋还是荷包蛋。为什么推荐每天早上一个鸡蛋呢?

早餐应该吃鸡蛋的9大理由

在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。

1补充蛋白质和维生素

鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的,吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。价格不贵,蛋白含量却很高,是海参的两倍。鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素,包括维生素A、D、K等,对于人体健康都至关重要。从中医角度来说,鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。

2保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。

3延缓衰老

鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋,如何首乌煮鸡蛋,醋泡鸡蛋等。