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这五种蔬菜生吃等于吃砒霜

2018-04-12 07:02:56 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 蔬菜是人们极力推荐食用的,人们为了在食用蔬菜时能够保留菜本身的营养价值,所以会主张生吃,殊不知有些蔬菜本身是不能生吃的,这样易出现中毒的现象。大家都知道有些食物是不能生吃的,它们会含有一些寄生虫或者其他成分,有的造成人体无法消化等等。那么你知道哪种蔬菜不能生吃吗?

这五种蔬菜生吃等于吃砒霜

1木耳

很多菜肴的配菜都会常见一种蔬菜,就是木耳,每次在饭店就餐的凉菜,首见的也是木耳,对于这种菜也是备受人们欢迎的。

夏季的到来,市面上售卖的凉拌菜是人们喜爱的,尤其是凉拌木耳,其味道独特。有些人为了长时间吃到这种菜,会自己制作,却没想到自身健康却出现异常。其实市面上售卖的木耳制成的凉拌菜,其中的木耳是熟的而不是生的。

如果食用没有煮熟的木耳,易使人体出现异常。生吃它易引起日光性皮炎,严重的还会导致皮肤瘙痒及水肿的症状,这主要是因为它本身含有一种有毒物质——叶啉类光感物质。

2菠菜

诸多绿色蔬菜是人们生吃的对象,尤其是菠菜,对于这种菜小编也是不建议大家生吃的,因为它本身含有一种物质,而该物质就是草酸,它在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收,导致身体缺钙。

如果本身就缺钙的人群还喜欢生吃这种蔬菜,则更会加重缺钙的现象,还有老年人最好也不要生吃它。