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鱼这部位是宝99%的人却扔了

2016-12-17 08:49:16 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 鱼的哪个部位最有营养鱼这些部位是宝贝别扔。吃鱼的时候你真的吃对了吗?鱼哪些地方最营养你知道吗?今天菜谱网小编就为你科普一下,鱼的这些部位竟是最营养的,以后吃鱼千万别扔了。

这部位是宝99%的人却扔了

鱼的哪个部位最有营养你知道吗? 鱼这些部位是宝贝别扔。吃鱼的时候你真的吃对了吗?鱼哪些地方最营养你知道吗?今天菜谱网小编就为你科普一下,鱼的这些部位竟是最营养的,以后吃鱼千万别扔了。

生活中很多人在烹制鱼时,刮鱼鳞、开膛等等都是必不可少的过程。然而在这个过程中,许多鱼身上的宝贝可能就被你丢掉了。

1鱼肠

鱼肠含脂肪低,蛋白质含量不逊色于鱼肉。不过体积大的鱼的鱼肠才有食用价值,食用前要把里面的脏东西去净。因为鱼类所吃的食物都要经过鱼肠消化,所以它是鱼的身体里受污染程度比较重的器官。如果对鱼的养殖环境不够放心,就不建议吃。

2鱼肝

鱼肝是鱼身体里储存多种营养素的地方,比如,维生素A、维生素D和铁等微量营养素,但其中的胆固醇和嘌呤含量也很高,不适合痛风患者。鱼肝和鱼胆相连,在清洗鱼肝时,别把鱼胆弄破。肝脏有解毒的功能,特别容易集聚毒素。食用前,应确定鱼没有受到环境污染。