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这种菜竟会自带毒素小心致命

2016-11-17 07:43:28 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 日常生活当中有些菜虽然烧熟了吃没有毒,但是生着吃却容易中毒,那么食物中毒怎么办呢?哪些食物不能生着吃呢?下面大家就跟着小编一起来看看哪些菜竟自带毒素的吧!

这种菜竟自带毒素小心致命

1土豆

藏毒位置:土豆皮

毒素:茄碱(又称龙葵素)。

中毒表现:喉咙有刺痒或灼热感,出现呕吐、腹泻等症状;还会常伴有头痛、头晕、轻度意识障碍,严重者出现昏迷和抽搐。

茄碱是一种弱碱性糖甙,主要存在于茎和叶中。正常情况下我们所吃的土豆所含有的茄碱很低,然而如果土豆已经开始发芽或者呈绿色,茄碱就会大量生成,远远超过安全食用的范围。所以发芽的土豆吃了很容易中毒。有些人不愿意为了这一点芽而放弃整个土豆,于是他们就把生芽的地方挖掉,以为这样就能挖掉毒素。但实际上我们很难判断土豆发芽的程度和范围,所以为了安全起见,还是扔掉吧!