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常买这东西吃全家都短命

2017-08-11 11:00:29 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 目前虽说生活条件好了,可是好像患上癌症的病人也一年比一年多,这是为什么呢?其实引发癌症和日常生活饮食有着很大的关系。近来网络却流传”爱吃咸蛋“和“吃人造猪血”后恐增加致癌风险”。下面小编就为大家介绍一下这些食物暗藏致癌的危害吧。

咸蛋吃多了竟会致癌

1咸蛋钠含量高!为等量鸡蛋12倍,相当惊人!

台湾“癌症基金会”营养师郑欣宜表示,咸蛋是一种特殊的蛋加工品,通常以鸭蛋为原料,透过食盐等材料腌制而成。因此,相较于一般鸡蛋来说,咸蛋的钠含量明显高出许多。就以每100公克的咸鸭蛋来说,其钠含量为1632毫克;与每100公克钠含量为135毫克的鸡蛋相比,钠含量高出12倍之多,相当惊人!

2高盐食物伤胃黏膜 酿慢性胃炎恐增胃癌风险

根据台湾“国健署”建议,成年人每日钠摄取量应以2400 毫克(相当于6公克食盐)为限。可是1颗咸蛋(约重50~60公克)约有850毫克的钠含量,吃下1颗相当于1天当中1/3的钠含量。倘若,日常其他饮食未加以限量,稍不谨慎就可能导致钠摄取量超标。且值得注意的是,人体一旦长期大量食用高盐分食物,恐容易造成胃黏膜组织损伤,导致慢性胃炎上身,在反覆刺激下,更可能因此提高胃癌的发生率,不可不慎!

3护健康咸蛋别过量!搭蔬果料理减负担

有鉴于此,郑欣宜营养师建议,民众若喜欢食用咸蛋,建议1天最多以1颗(约重50~60公克)为限,同时也要注意其他食物的钠摄取量。特别是,有高血压、肾脏病病史的朋友,更要注意勿大量摄取,以免造成人体负担。同时,最好能搭配多样化饮食,以及有助肠胃道健康、富含膳食纤维的蔬果一同食用较佳。譬如,常见的「咸蛋苦瓜」、「咸蛋炒四季豆」,就是不错的选择。