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豆浆应该怎么喝最正确

2016-02-12 09:00:00 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 豆浆因为营养价值高,普遍被人们作为早餐食用,但是最近几年关于豆浆的各种说法却一直没停过,豆浆不能与牛奶一起喝、豆浆致癌等等,这让很多人开始担心,今天我们就来为大家揭开真相,也为大家介绍一下豆浆的正确食用方法,看看你的豆浆的喝法是否对了呢?

豆浆应该怎么喝最正确

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,专家指出,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质加热到80到90℃时受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,其实此时豆浆是没有熟的,生豆浆对人体是有害的,饮用后容易发生恶心腹泻等中毒症状。

只有经过烧熟煮透,这些有害物质才会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,再加热3到5分钟就可以安心饮用。需要注意的是:在烧煮豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必须用匙充分搅拌,直至真正煮沸。

当然,有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍这也是不行的,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成营养物质流失。因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间,千万不要反复煮。

对于目前大多数家庭习惯使用的豆浆机,可以不必担心生熟的问题,但需要特别注意的是,在制作豆浆前一定要泡豆,因为大豆质地非常细密,如果不泡豆直接打,豆组织无法完全涨开,在一定程度上会影响营养的释放,口感也会有一定影响,但泡豆的时间不宜过长,最好在4小时左右。

结语:以上就是为大家介绍的关于豆浆致癌的相关内容,相信大家看了文章后都知道了豆浆致癌这条传言的真实性,同时也呼吁广大的朋友要了解一下豆浆的正确的食用方法,只有你的豆浆的喝法是正确的,才不会对身体造成伤害,才能更好的吸收豆浆中的营养成分。