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它们是蔬菜界的“双胞胎”你都吃过吗?

2015-12-16 10:25:53 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 在平常生活中我们会发现有许多毫无血缘关系不相干的人会长的跟双胞胎一样像,仿佛是世界上的另一个我。在蔬菜界也有很多相似的“双胞胎”,但它们的营养价值却不尽相同。

它们是蔬菜界的“双胞胎”你都吃过吗?

1西兰花和花椰菜

虽然同属于十字花科甘蓝类蔬菜,除了颜色上西兰花为绿色,而花椰菜普遍为偏黄的白色,这两种蔬菜外形几乎相同。

在营养上两种蔬菜的都很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等,但西兰花要更胜一筹于花椰菜,每100克的西兰花中所含的胡萝卜素以及维生素A比花椰菜高出200多倍。此外两种蔬菜都是防癌抗癌的推荐食物,对人体健康都非常有益。