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如何鉴别毒木耳?黑木耳并非越黑越好!

2015-08-11 00:00:37 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 炎热的夏季,凉拌菜成了最受人们欢迎的菜谱,而尤以凉拌黑木耳最有人气,爽口的黑木耳不仅能增加人的食欲更有排毒养颜的功效。但这还不是黑木耳的最滋补吃法,那么,夏天怎么吃黑木耳最滋补最养生呢?快接着往下看。


如何鉴别毒木耳?黑木耳并非越黑越好!

专家提醒消费者,黑木耳并非越黑越好,消费者可通过以下方法鉴别毒木耳:

1颜色:真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的,而地耳是黄褐色的,用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。

2气味:黑木耳味道很自然,有股清香味,而掺假的木耳有墨汁的臭味。

3清水浸泡:把经过加工黑木耳泡在清水中,很快水就会变成墨黑色。

4味道:真木耳嚼起来清香可口,而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩,难以下咽。