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没想到红豆还能干出这事

2015-05-21 00:00:32 来源: 养生网 小贴士:点击图片进入下一页

导读: 红豆生南国,春来发几枝?小小红豆自古以来就是养生圣品。春天吃点什么好?当然首选赤小豆。日常生活中,我们一般只会拿红豆煮水或熬粥,可是你不知道,其实红豆还有一众小伙伴,不同搭配不同疗效,好处多得你意想不到呢!想知道红豆养生吃法,就进来看看吧!

红豆的营养价值

红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%—23.3%,淀粉48.2%—60.1%,食物纤维5.6%—18.6%

除此之外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。

红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等,下面就来了解怎样吃红豆除百病吧!

红豆配它横扫百病

李时珍称红豆为心之谷”;《神农本草论》中认为红豆是食物药,属中品;《药论》载,红豆可散气令人心孔开,止小便数”;《本草新编》中论述得更为精辟,认为红豆专利下身之水而不能利上身之湿。

1红豆+鲤鱼

煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;

2红豆+冬瓜

同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;